燃氣和液化石油氣以環(huán)保、高熱能、潔凈等優(yōu)點受到人們的青睞，但也因其具有易燃、易爆、有毒、窒息性和火災危險性等特點，在使用過程中易發(fā)生火災。
案例回放：2006年10月22日18時30分許，塘下鎮(zhèn)前池移民村一民房因煤氣泄漏引發(fā)大火，幸未造成人員傷亡，但據(jù)現(xiàn)場一消防隊員介紹，這已是該村10月份第3次因煤氣泄漏引發(fā)火災了。
據(jù)有關人員介紹，燃氣火災發(fā)生的原因主要是使用方式的不當，例如鋼瓶相互倒氣、亂倒殘液和在無人照看的爐灶上煨燉、煎炸食品等。而燃氣管道、灶具沒有經(jīng)常維修保養(yǎng)和停氣、回火、風吹熄滅火焰等也都容易造成火災。
家用燃氣灶具的選購
選購合格產(chǎn)品。在選購燃氣灶具產(chǎn)品時可以通過觀察產(chǎn)品包裝和外觀來大致辨別產(chǎn)品質(zhì)量，通常情況下優(yōu)質(zhì)燃氣灶具產(chǎn)品其外包裝材料結(jié)實、說明書與合格證等附件齊全、印刷內(nèi)容清晰，產(chǎn)品整體結(jié)構(gòu)穩(wěn)固且份量較重、板材較厚、加工精良、邊角處光滑無毛刺。
選購合適的灶具。目前市面上有臺式和嵌入式兩種灶具。臺式是整個灶體放在支承面上的一種灶具，而嵌入式顧名思義是把灶具的主體嵌入到支承面下。嵌入式灶具在市場上占有很大的份額，選購主要從材料、熱負荷和安全裝置等方面看。
材料：目前市場上的嵌入式家用燃氣灶具主要有不銹鋼和玻璃兩大類，還有部分產(chǎn)品選擇搪瓷等材料，各種材料都有各自的優(yōu)缺點。不銹鋼材料結(jié)實且耐碰撞，但長期使用后表面光澤性會差一些；玻璃材料比較美觀耐腐蝕和耐磨，但其耐熱性能不如不銹鋼材料好，若安裝和使用不當還會導致爆裂現(xiàn)象的發(fā)生。消費者可以根據(jù)自己的愛好確定選購不同材料的產(chǎn)品。
熱負荷：消費者要根據(jù)自己的生活習慣確定選購不同熱負荷值的家用燃氣灶具，通常我們的餐飲習慣適合于使用火力比較猛（設計熱負荷大）的燃氣灶，根據(jù)實際使用效果來看，消費者應選擇單個爐頭設計熱負荷在3500W至4000W范圍內(nèi)的產(chǎn)品。
安全裝置：根據(jù)現(xiàn)行有效的國家標準要求，嵌入式家用燃氣灶具必須有熄火保護安全裝置，因此消費者在購買時一定要注意這一點。由于嵌入式燃氣灶具的特殊使用條件，在其使用過程中會更容易發(fā)生意外熄火現(xiàn)象，熄火保護安全裝置會起到很好的保護作用。
燃氣灶具和管道的安裝
燃氣管道不要暗設，并不得穿越臥室、浴室或地下室等部位，如必須穿越，應加設套管。
如果需擴大管道氣使用范圍，安裝、改裝、拆遷固定的管道氣設施，請到燃氣總公司辦理申請手續(xù)。不要私自亂安、延長、拆改管閥和管道，燃氣管道、燃氣表、爐具、熱水器不能安裝在臥室內(nèi)，燃氣表不能安裝在廁所、浴室內(nèi)。不能將管道埋入墻，萬一燃氣泄漏，不易發(fā)覺、查找漏點及維修。
燃氣灶周圍嚴禁存放易燃易爆物品。農(nóng)村家庭使用柴草、麥秸稈做燃料時注意燃料的堆放，不宜靠近爐灶，爐灶煙囪穿過有木質(zhì)可燃屋頂時，應采用泥灰涂抹或用不燃材料進行分隔。
燃氣灶具的使用
用爐灶燒水煨燉食品時必須有人值守，防止水、湯、油外溢或中間火焰熄滅，漏氣遇火發(fā)生爆炸。
點火時，必須遵循先點火、后開閥放氣的程序。沼氣灶點火時要謹慎小心，如發(fā)現(xiàn)負壓則不能點火，以防回火使沼氣爆炸。
關閉燃具開關、旋塞閥、球閥。平時應關閉旋塞閥、燃具開關。如果離家外出時間較長，應關閉燃氣表前的球閥，徹底切斷氣源。使用中的爐具突然熄火，應立即關閉爐具，查明原因，排除故障后再使用。
經(jīng)常檢查灶具及管道有無泄漏、軟管有無老化，發(fā)現(xiàn)漏氣時要及時打開門窗通風，利用肥皂水檢查，嚴禁開閉電氣開關和使用明火，同時報告供氣部門。
小心處理“回火”的情況?！盎鼗稹奔椿鹧婵s回到火孔內(nèi)部，伴有“噗”的爆鳴聲。“回火”容易燒壞燃燒器，甚至使燃燒中斷，火焰熄滅，造成煤氣泄漏。
處理時，首先應立即關閉燃氣開關，然后分析原因，排除故障；如果是由于烹飪鍋壓火，使爐頭溫度過高引起回火，應設法墊高烹飪鍋。如果是噴嘴堵塞，使煤氣流量減少引起回火，應清洗噴嘴；如果是火孔受風向影響而引起回火，應設置防風圈；如果是爐頭與火蓋配合不好，留有較長的縫隙而引起回火，應調(diào)整爐頭與火蓋的位置。
